Auch wenn es die Temperaturen in dieser Woche noch nicht daraufhin deuteten und die Garbsener eher mit T-Shirt als mit Jacke im Eiscafé saßen – der Herbst steht vor der Tür. Am Sonntag, 23. September ist kalendarischer Herbstanfang – für Meteorologen begann der Herbst sogar schon vor knapp drei Wochen, am 1. September. Wer dieser Tage durch den Stadtpark geht, kann schon sehen, dass sich die Blätter langsam färben, die ersten Kastanien sind gefallen und auf dem Wochenmarkt türmen sich die Kürbisse. Ob in der Rathauskantine, in der Apotheke, im Blumenladen, beim Erntefest oder im eigenen Vorgarten – an den unterschiedlichsten Stellen in der Stadt bereiten sich die Garbsener auf den Jahreszeitenwechsel vor.

Für den Naturschützer Waldemar Wachtel aus Altgarbsen steht in den kommenden Wochen viel Arbeit an. „Es gehört für einen Gartenbesitzer im Herbst einfach dazu, die Bette abzuräumen und umzugraben“, sagt er. Dabei könnte man allerdings schon die kalte Jahreszeit mitbedenken und vorsorgen. „Ein Beet mit abgeblühten Stauden samt den darin beheimateten Kleinlebewesen und Samen kann viel abgepacktes Vogelfutter sparen“, sagt er. Die Natur decke nämlich in der Regel selbst den Tisch für die Vogelwelt in der kalten Jahreszeit.

Zudem empfiehlt er mindestens einen Teil des Gartens als Naturgarten zu belassen, denn im Laubhaufen mit Herbst-Schnittgut würden viele Kleinlebewesen und Insekten überwintern. Wenn die Tage kälter werden, wandern zudem viele Amphibien wie Molche in ihre Winterquartiere, daher sollten die Garbsener ihre Kellertreppen und -schächte regelmäßig überprüfen. Und was tun, wenn im Garten plötzlich ein Igel auftaucht? Auch dafür hat der Naturschützer einen Ratschlag: „Wenn ein Jungigel kein starkes Untergewicht hat, sollte er nicht ins Haus aufgenommen werden“, sagt Wachtel. Stattdessen sei es, gut Futter anzubieten, und zu beobachten, ob das Tier Nahrung aufnehme. „Wenn man Igeln bei der Nahrungssuche helfen will, kann man sie im Herbst mit etwas Katzenfutter und Obst unterstützen.“

Für die Schulkinder bedeutet der Herbstanfang, dass schon in einer Woche die Schulferien beginnen. Für diese Zeit bietet die Abteilung Jugend und Integration der Stadt Garbsen für Kinder und Jugendliche viele herbstliche Aktionen an: Ins Wolfcenter Dörverden geht es etwa am Donnerstag, 4. Oktober. Beim Team vom Haus der Jugend in Berenbostel wird am Montag, 1. Oktober, Herbstmarmelade gekocht und am Donnerstag, 11., und Freitag, 12. Oktober dreht sich alles um den Kürbis. Am ersten der beiden Tage können Jungen und Mädchen ihrer Kreativität beim Herbstbasteln freien Lauf lassen. Am zweiten Tag bereiten die Kinder Kürbisgerichte zu. Alle Aktionen in den Herbstferien gibt es im Internet unter www.gogarbsen.de. Anmeldungen sind noch bis zum 28. September möglich.

Für Tim Mensching aus Havelse beginnt die Herbstsaison alljährlich mit Sonnenblumen und Heidekränzchen, Kerzen und Windlichtern. Der Florist schmückt mit ihnen die Schaufenster und Regale in Melanie Welges Blütenladen und verwandelt auch das klassische Blumengesteck – mal farblich, mal mit kleinen Zierkürbissen – in einen bunten Herbststrauß. „Kürbisse und Blumen in Rot- und Orange-Tönen haben wir eigentlich in jedem Jahr“, erzählt die Inhaberin des Blumenladens. In diesem Herbst seien allerdings auch Mintfarben oder Petrol bei Vasen und Windlichtern besonders angesagt.“ Mensching meint, dass der Herbst auch eine Zeit sei, in der man es sich drinnen wieder gemütlich mache und Kerzen, Kränze und Blumen dekoriere. Dazu eigneten sich Begonien, Orchideen und auch ein Flammendes Käthchen. Für Garten und Balkon rät Melanie Welge jetzt zu Purpurglöckchen, Hortensien und Heidekräutern.

Der Jahreszeitenwechsel bringt auch kulinarisch einige Veränderungen mit sich. Das wird bei einem Besuch in der Küche der Rathausterrassen deutlich: Der Herbst duftet nach Grünkohl, Rouladen und Kürbissuppe. Da wird nicht nur den Gästen warm um Herz, auch die Kantinen-Mitarbeiter Kai Rathe und David Schumacher freuen sich auf weniger Salat und mehr Herzhaftes. „Es wird insgesamt deftiger“, sagt Schumacher. „Im Herbst sind immer die Kohlgerichte besonders beliebt bei uns. Wir peppen ein Gericht gerne auch mit ein paar getrockneten Kürbisspänen auf.“ Neben Kohl und Kürbis in vielen verschiedenen Variationen stehen Salzkartoffeln und Bregenwurst, Waldpilzragout mit Spätzle, hausgemachte Kartoffelplätzchen, Linseneintopf und Rouladen auf dem herbstlichen Speiseplan. Rathe sagt, dass zu besonderen Anlässen und Familienfeiern jetzt auch Wild wieder häufiger bestellt würde.

Apothekerin Julia Oks-Heidar erkennt die Herbstsaison an der ersten Erkältungswelle. „Auch im Sommer haben sich viele an den Klimaanlagen erkältet, aber jetzt ist das noch mal was anderes,“ sagt sie- Oks-Heidar nimmt an, dass viele nach dem heißen Sommer nicht auf die ersten kälteren Tage vorbereitet waren. Zudem sei besonders in der Bahn oder in der Schule die Ansteckungsgefahr sehr hoch. Zum Schutz vor Keimen helfe regelmäßiges Händewaschen und im Zweifel ein Desinfektionsmittel. „Wer sich schon erkältet hat, sollte sich ausruhen, Zuhause gut lüften und zum Beispiel gurgeln“, rät Oks-Heidar. Wenn man unterwegs niesen oder husten müsse, sollte man die Armbeuge und nicht die Hände vorhalten – damit sich die Keime nicht verbreiteten. Die Apothekerin empfiehlt, im Herbst auf eine vitaminreiche Ernährung zu achten und ausreichend Bewegung einzuplanen. Ihre persönlichen Vitamintipps: Paprika, Brokkoli und Wassermelonen.

Von Joanna von Graefe und Linda Tonn

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